Bayha & Strackbein 1500C Universal Rauch- und Kochanlage - Image 1
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Bayha & Strackbein 1500C Universal Rauch- und Kochanlage

Hersteller
Bayha & Strackbein
Modell
1500C
Typ
Universal Rauch- und Kochanlage
Baujahr
1999
Kategorie
Nahrungsmittelmaschinen, Getränke
Unterkategorie
Fleischverarbeitungsmaschinen
Preis: Auf Anfrage

Spezifikationen

Überblick

Two identical smoking and cooking systems suitable for the production and refinement of sausages and meat products, poultry, fish, cheese and baked goods

Anwendbare Prozesse

Hot smoking
Warm smoking
Cold smoking
Moist smoking
Intensive smoking
Quick smoking
Reddening
Sweating
Scalding
Steaming
Cooking
Hot air cooking
Semi-preservation
Baking
Roasting
Defrosting

Technische Daten

Heating capacity
24 kW
Connected load
31.5 kW

Zubehör

Operating manual

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