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Pietribiasi Michelangelo Srl Durchlaufpasteur
Spezifikationen
Überblick
Technische Daten
- Throughput capacity milk
- 1500 l/h
- Throughput capacity cream (max. 40% fat)
- 750 l/h
- Inlet temperature
- 6°C
- Pasteurization temperature
- 68/74/88°C
- Outlet temperature
- 6°C
- Final heating outlet (cheese/yogurt)
- 33/45°C
- Foreflow tank-balance tank capacity
- 100 l
- Holding tube duration
- 15 s
- Temperature profile
- 6-68/74/88-6/33/45°C - 4 sections
- Heat recovery
- 85%
Wärmetauscher Spezifikationen
- Plate heat exchanger material
- AISI304 (stable internal construction)
- Special heat exchanger plates
- Sondex Denmark in AISI316
- Surface area per plate
- 0.08 m²
- Flow volume per plate
- 0.21 dm³
- Special gaskets
- Nitrile snap-on without glue
- Hydraulic test pressure
- 8.0 bar
- Test temperature
- 110°C
Medien und Versorgung
- Hot water supply
- approx. 3000+3000 l/h at 92°C
- Cooling water supply
- approx. 3000 l/h at 2°C
Ausrüstung und Komponenten
Dokumentation
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KI-Beschreibung
BetaFähigkeiten
Dieser kontinuierliche Pasteurisator von Pietribiasi Michelangelo erhitzt flüssige Milchprodukte auf spezifische Temperaturen, um schädliche Bakterien zu eliminieren und dabei die Produktqualität zu bewahren. Das Gerät verarbeitet Milch mit 1.500 Litern pro Stunde oder Sahne (bis 40% Fett) mit 750 Litern pro Stunde und bietet flexible Pasteurisierungseinstellungen bei 68°C, 74°C oder 88°C je nach Produkt und behördlichen Vorgaben. Das System umfasst einen 100-Liter-Ausgleichsbehälter, eine Zentrifugalpumpe, einen Plattenwärmeaustauscher mit Edelstahlkonstruktion (AISI304) und eine Heißwassergruppe für Verarbeitung und Reinigung.
Branchen & Anwendungen
Molkereien, Joghurt- und Speiseeishersteller sowie Getränkeunternehmen sind auf kontinuierliche Pasteurisatoren angewiesen, um Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten und große Mengen effizient zu verarbeiten. Dieses Gerät ist unverzichtbar für jeden Betrieb, der Milch-, Sahne- oder Milchprodukte in größeren Mengen herstellt. Kleinere Betriebe, die ihre Kapazität erweitern, profitieren von diesen Systemen für konsistente Qualität und Regelkonformität.
Worauf beim Kauf zu achten ist
Bei der Bewertung dieses Geräts sollten Sie vollständige Wartungsunterlagen anfordern und den Zustand des Plattenwärmeaustauschers überprüfen – Verschlackung oder Korrosion beeinträchtigen die Effizienz erheblich. Stellen Sie sicher, dass alle Temperatursensoren und Ventile funktionieren, da Reparaturen teuer werden können. Da dieses Gerät unbenutzbar und ab Werk verpackt ist, prüfen Sie Dichtungen sorgfältig vor der Installation. Lassen Sie einen Techniker die Systemintegration mit Ihrer bestehenden Ausrüstung prüfen und überprüfen Sie die Reinigungsprotokolle (CIP-Kompatibilität) Ihres Betriebs.
Diese Beschreibung wurde mit Hilfe von KI erstellt und dient ausschließlich als allgemeiner Leitfaden. Wie bei allen KI-generierten Inhalten können Ungenauigkeiten auftreten. Bitte überprüfen Sie alle Angaben direkt beim Verkäufer, bevor Sie eine Kaufentscheidung treffen.
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